第八屆慕尼黑上海分析生化展于于2016年10月10日在上海浦東新國(guó)際博覽中心舉辦。作為亞洲重要的分析及實(shí)驗(yàn)室技術(shù)、診斷和生化技術(shù)的專業(yè)博覽會(huì)，本屆展會(huì)云集了26個(gè)國(guó)家和地區(qū)800多家國(guó)內(nèi)外參展企業(yè)，展廳搭建區(qū)面積達(dá)35,000平方米。

　　作為本屆展會(huì)的一項(xiàng)重要活動(dòng)-食品安全日也于10月11日拉開(kāi)帷幕。食品安全日期間，主辦單位特別邀請(qǐng)了來(lái)自食品原料、生產(chǎn)、流通、政府監(jiān)管、科研單位等眾多食品相關(guān)檢測(cè)儀器的終端用戶到場(chǎng)參觀。同時(shí)也將奉上包括中歐國(guó)際食品安全國(guó)際研討會(huì)、食品安全主題參觀路線、食品檢測(cè)相關(guān)儀器及解決方案展覽等多項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。

　　本屆展會(huì)將重點(diǎn)圍繞食品安全系統(tǒng)解決方案、分析檢測(cè)設(shè)備與技術(shù)、食品安全控制技術(shù)以及優(yōu)秀成果項(xiàng)目展示等主題，力求行業(yè)用戶提供食品安全解決方案。數(shù)十家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)將攜最新食品安全監(jiān)測(cè)設(shè)備與技術(shù)亮相，展示重點(diǎn)為涉及食品微生物、毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬、轉(zhuǎn)基因食品、添加劑等的分析檢測(cè)儀器，還有快速移動(dòng)檢測(cè)技術(shù)、食品安全追溯系統(tǒng)、溫濕度檢測(cè)系統(tǒng)、消毒滅菌設(shè)備，以及相關(guān)的試劑耗材和第三方認(rèn)證服務(wù)等。

　　隨著工業(yè)化發(fā)展帶來(lái)的環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，越來(lái)越多的環(huán)境污染物通過(guò)食物鏈進(jìn)入食品及其原料中。因此，對(duì)于環(huán)境污染物監(jiān)測(cè)和檢測(cè)，成為食品安全的關(guān)注焦點(diǎn)之一。行業(yè)相關(guān)專家認(rèn)為，伴隨著食品安全快速檢測(cè)需求的迅猛增長(zhǎng)，更便攜、成系列、信息化、集成化已成為行業(yè)主要發(fā)展方向。更加便攜，甚至能夠裝到口袋中的設(shè)備，將更有利于帶到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

　　未來(lái)快速檢測(cè)儀器將越來(lái)越集成化，如果與分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)、生物傳感技術(shù)等新材料、新技術(shù)相結(jié)合，快速檢測(cè)儀器就會(huì)有更多的發(fā)展空間，食品安全檢測(cè)領(lǐng)域也必將有更大的進(jìn)步。